核桃壳煮鸡蛋并无明确循证医学支持的特殊功效，其主要价值在于鸡蛋提供的营养及核桃壳可能含有的少量矿物质。鸡蛋富含优质蛋白、维生素D及胆碱，核桃壳含少量多酚类物质，但需注意核桃壳煮鸡蛋的安全性及营养吸收问题。
核桃壳煮鸡蛋的营养价值主要来自鸡蛋，鸡蛋中的优质蛋白、卵磷脂等对人体有益，尤其适合需要补充蛋白质的人群。核桃壳本身无特殊营养成分，且煮制过程中可能溶出少量难以消化的成分，需注意食用量。
从安全性角度，核桃壳质地坚硬，煮制后可能残留细小颗粒，可能引起消化道不适，尤其对消化功能较弱的人群（如老年人、婴幼儿）需谨慎。此外，核桃壳煮鸡蛋无特殊治疗作用，不能替代药物或正规饮食调理。
特殊人群食用需注意：消化功能不佳者应避免过量食用，以免引起腹胀或消化不良；婴幼儿消化系统尚未发育完全，应避免食用此类可能含坚硬颗粒的食物；孕妇、哺乳期女性可适量食用鸡蛋补充营养，但核桃壳煮鸡蛋并非必需选择。
日常饮食建议以均衡为主，优先选择新鲜食材，避免依赖非传统食疗方。如需补充营养，可通过鸡蛋、坚果、全谷物等常规食物获取，必要时咨询专业营养师或医生制定个性化饮食方案。
