糖尿病人可选择低升糖指数（GI）水果，如苹果、梨、蓝莓、草莓等，每日摄入量控制在200克以内；主食优先全谷物，如燕麦、糙米、玉米，替代部分精米白面；蛋白质选择优质蛋白，如鱼、禽、豆制品，控制总量；蔬菜以绿叶菜、菌菇类为主，每日推荐量500克以上。
低GI水果：苹果、梨、蓝莓、草莓等GI值≤55，富含膳食纤维和果胶，延缓糖分吸收，建议两餐间食用，单次量不超过200克。
主食选择：全谷物（燕麦、糙米、玉米）GI值40~55，升糖速度慢，可占每日主食量的1/2~2/3，搭配少量精米白面，避免过量精制碳水。
优质蛋白：鱼类（三文鱼、鳕鱼）、去皮禽肉、豆制品富含优质蛋白，脂肪含量低，每餐建议50~75克，避免加工肉（如香肠、腊肉）。
蔬菜摄入：绿叶菜（菠菜、生菜）、菌菇类（香菇、金针菇）、十字花科（西兰花、甘蓝）等GI值≤15，富含膳食纤维和维生素，每日500克以上，以凉拌、清炒为主。
特殊人群提示：老年糖尿病患者需注意水果量，避免空腹食用；合并肾病者需控制蛋白质总量及钾含量高的水果（如橙子、香蕉）；注射胰岛素或口服降糖药者，建议固定进食时间，监测血糖变化调整饮食量。
