长期吃黑芝麻和黑豆一般不能使白发变黑发，但可能有一定的乌发作用。
黑芝麻和黑豆是两种常见的食物，都含有丰富的营养成分，如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等。此外，黑芝麻和黑豆中还含有一些特殊的成分，如黑色素、芝麻素、花青素等，这些成分可能具有一定的抗氧化、抗炎等生物活性。
一些研究表明，黑色素是决定头发颜色的关键因素，而黑芝麻和黑豆中的黑色素含量相对较高。因此，一些人认为长期吃黑芝麻和黑豆可能有助于增加黑色素的生成，从而使白发变黑发。
然而，目前关于黑芝麻和黑豆乌发作用的研究还比较有限，且大多数研究都是基于动物实验或体外实验，缺乏人体临床试验的证据。此外，黑色素的生成受到多种因素的调节，如遗传、年龄、环境等，单纯依靠食物来增加黑色素的生成可能效果有限。
需要注意的是，黑芝麻和黑豆虽然营养丰富，但也不能过量食用。过量食用可能会导致消化不良、腹胀等不适症状。此外，对于白发问题，应该采取综合的治疗方法，如保持良好的生活习惯、避免过度压力、使用染发剂等。如果白发问题较为严重，建议及时就医，寻求专业的治疗建议。
总之，长期吃黑芝麻和黑豆可能有一定的乌发作用，但不能期望过高。对于白发问题，应该采取综合的治疗方法，并保持良好的生活习惯和心态。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
