富含维生素A、叶黄素、花青素及抗氧化成分的水果可保护眼睛，如蓝莓、胡萝卜（非水果）、柑橘类、猕猴桃、芒果、木瓜等。
富含叶黄素的水果
叶黄素能过滤蓝光，保护黄斑区。玉米黄质与叶黄素协同作用，可降低白内障风险。蓝莓、羽衣甘蓝（非水果）、玉米（非水果）等含高量叶黄素，水果中蓝莓、猕猴桃、芒果的叶黄素含量较高。
富含维生素C的水果
维生素C促进胶原合成，保护眼周血管。柑橘类（橙子、柠檬）、猕猴桃、草莓、鲜枣等水果维生素C含量丰富，每日适量食用可增强眼部组织修复能力。
富含花青素的水果
花青素抗氧化，改善眼部微循环。蓝莓、黑枸杞（非水果）、桑葚、紫葡萄等水果富含花青素，尤其蓝莓对缓解视疲劳、预防视网膜病变有积极作用。
富含β-胡萝卜素的水果
β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，维护眼表健康。胡萝卜（非水果）、芒果、木瓜、哈密瓜等水果β-胡萝卜素含量高，适合夜盲症风险人群（如长期熬夜者）。
特殊人群建议
糖尿病患者需控制糖分摄入，优先选择低GI水果（如蓝莓、草莓）；儿童每日摄入100~200克水果，避免过量食用酸性水果（如柠檬）刺激牙齿；老年人建议每日200~350克，多样化搭配以覆盖营养需求。
