小麦胚芽被称为五谷之贵，是有一定道理的。以下是从医疗、健康角度分析的原因和营养成分：
1.丰富的营养成分：小麦胚芽包含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养物质。其中，维生素E含量丰富，具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的伤害。此外，它还富含B族维生素，对能量代谢和神经系统的正常功能起着重要作用。
2.对心血管健康有益：小麦胚芽中的膳食纤维可以降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。同时，维生素E也有助于维持血管的弹性和健康。
3.提供能量和饱腹感：由于其富含蛋白质和膳食纤维，小麦胚芽可以提供持久的能量，并增加饱腹感，有助于控制食欲和减少零食的摄入。
4.矿物质的来源：小麦胚芽中含有钾、铁、锌等矿物质，对于维持身体的正常生理功能至关重要。
5.抗氧化作用：小麦胚芽中的抗氧化物质可以帮助抵抗自由基的伤害，减少氧化应激对身体的损害。
6.促进消化：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘问题，并维护肠道健康。
综上所述，小麦胚芽之所以被称为五谷之贵，是因为它提供了丰富的营养成分，对心血管健康、能量供应、饱腹感、消化等方面都有益处。然而，对于特定的健康问题或饮食需求，最好在医生或专业营养师的指导下进行个性化的评估和建议。此外，选择高质量的小麦胚芽产品，并将其作为饮食的一部分，结合均衡的饮食和健康的生活方式，对于维持整体健康是很重要的。
