芒果富含多种维生素，包括维生素A（尤其是β-胡萝卜素）、维生素C、维生素E、维生素K及B族维生素（如维生素B6、叶酸）等。
维生素A（含β-胡萝卜素）：芒果是β-胡萝卜素的优质来源，这种物质在体内可转化为维生素A，对维持视力健康、保护上皮组织完整性及增强免疫力至关重要。
维生素C：芒果中的维生素C含量较高，具有抗氧化作用，能促进铁吸收、增强免疫功能，帮助身体抵御感染。
维生素E：作为脂溶性抗氧化剂，维生素E可保护细胞免受自由基损伤，与维生素C协同作用，增强抗氧化效果。
维生素K：参与凝血过程，对骨骼健康和心血管功能也有积极影响，芒果中的含量虽不突出，但仍是日常摄入的一部分。
B族维生素：如维生素B6参与神经递质合成，叶酸对孕妇胎儿神经管发育至关重要，这些维生素共同支持代谢与生理调节。
特殊人群提示：芒果含少量致敏蛋白，过敏体质者需谨慎食用；糖尿病患者应控制摄入量，因其含糖量较高；肠胃敏感者过量食用可能引起腹泻。
