麻油（芝麻油）的主要功效包括富含不饱和脂肪酸，有助于心血管健康，含有维生素E等抗氧化成分，可能辅助改善皮肤健康，但需注意适量食用。
心血管健康辅助：麻油中富含亚油酸和α-亚麻酸等多不饱和脂肪酸，有助于调节血脂，降低血液黏稠度，可能对心血管健康有积极作用。但需注意，其对血脂的影响需结合整体饮食结构，不能替代药物治疗。
皮肤健康辅助：麻油中的维生素E和不饱和脂肪酸可通过外用或适量内服，帮助维持皮肤屏障功能，缓解干燥。外用时需注意清洁皮肤，避免过敏；内服需控制量，避免过量摄入导致热量超标。
特殊人群注意：婴幼儿消化系统尚未发育完全，不建议食用麻油；孕妇、哺乳期女性可适量食用，但需注意个体过敏情况；患有慢性疾病（如高血压、高血脂）的人群，食用麻油应作为饮食调整的一部分，而非治疗手段，需在医生指导下进行。
食用建议：麻油适合凉拌、调味，避免高温长时间烹饪，以免破坏营养成分。每日摄入量建议控制在10-15毫升，过量可能导致热量摄入过多，增加肥胖风险。
