减肥期间推荐选择脂肪含量低、蛋白质含量高的肉类，如鸡胸肉、鱼虾类、瘦牛肉、去皮禽肉等，烹饪方式以蒸、煮、烤为主，避免油炸或红烧。
鸡胸肉：脂肪含量仅约5%，富含优质蛋白，每100克约含20克蛋白质，热量约118千卡，适合日常减脂餐搭配，建议每周食用3~4次，每次100~150克。
鱼虾类：三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等深海鱼富含Omega-3脂肪酸，能调节代谢，鳕鱼脂肪含量仅0.7%，每100克热量约70千卡，每周2~3次，每次100克为宜。
瘦牛肉：脂肪含量约2%~5%，富含血红素铁和锌，瘦牛肉每100克含20克蛋白质，热量约125千卡，适合运动后补充，建议每周2次，每次100克。
去皮禽肉：去皮鸡腿肉脂肪含量约8%，鸡胸肉替代品，每100克热量约130千卡，蛋白质含量约20克，可搭配蔬菜制作减脂餐。
特殊人群提示：肾功能不全者需控制蛋白质总量，建议咨询营养师；老年人消化功能弱，肉类宜煮软或制成肉糜；孕妇需保证优质蛋白摄入，可增加鱼类比例，避免生食。
