肝硬化饮食以高热量、高蛋白、高维生素、易消化为核心原则，同时需根据肝功能分级（Child-Pugh A/B/C）及并发症调整，避免肝性脑病、腹水等风险。
一、基础营养供给
每日热量需满足1500-2000千卡，碳水化合物占比50%-60%（优选复合碳水如燕麦、杂粮），蛋白质供给1.0-1.5g/kg（优质蛋白如鸡蛋、鱼肉、低脂奶），维生素以B族、维生素C为主（新鲜蔬果补充）。
二、腹水管理饮食
严格限钠（<2g/日），避免腌制食品、加工肉；液体量控制在1000ml/日左右，增加钾元素摄入（香蕉、橙子等），减轻水钠潴留。
三、肝性脑病预防
血氨偏高时，短期限制蛋白质摄入（<0.5g/kg），优先选择支链氨基酸丰富食物（大豆制品），避免粗糙纤维及酒精，预防肠道产氨增加。
四、特殊人群注意
老年患者需控制总热量避免肥胖，合并糖尿病者采用低糖饮食；合并食管静脉曲张者需细嚼慢咽、避免硬食，防止出血风险。
五、饮食监测与调整
定期监测血清白蛋白、电解质，根据食欲、尿量及腹围变化调整食谱，出现腹胀、意识模糊等症状及时就医。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
