蛋白质-热量营养不良(PEM)并发症包括肌肉萎缩、免疫力下降、器官功能障碍及生长发育迟缓,尤其在婴幼儿、老年人及慢性病患者中风险更高。
肌肉萎缩与虚弱
肌肉质量和力量随蛋白质摄入不足逐渐下降,表现为肢体无力、活动耐力降低,长期可发展为肌肉萎缩。婴幼儿肌肉发育滞后会影响大运动技能(如坐、站),老年人则易跌倒和骨折。
免疫力低下
免疫细胞(如淋巴细胞、中性粒细胞)因营养不良受损,导致感染风险显著增加,常见呼吸道、消化道感染。感染后恢复缓慢,且易引发败血症等严重并发症。
器官功能衰竭
肝脏合成白蛋白减少,血浆胶体渗透压降低,引发水肿;心脏因心肌蛋白不足收缩力下降,导致心功能不全;肾脏滤过功能受损,电解质失衡加重营养不良。
生长发育迟缓
婴幼儿长期PEM导致生长迟缓,身高体重低于同年龄标准,严重者出现智力发育迟缓。青少年因营养不足影响骨骼发育,成年后身高受限,且认知能力和学习效率降低。
特殊人群注意事项
婴幼儿需保证每日足量母乳/配方奶,添加辅食时优先优质蛋白(如鸡蛋、鱼泥);老年人应选择易消化高蛋白食物(如酸奶、豆腐),少量多餐;慢性病患者需在医师指导下调整营养方案,避免因过度节食加重病情。



