胃肠炎是指胃和肠道黏膜的炎症，病程通常数天至数周；急性胃肠炎是胃肠炎的急性发作类型，病程多在数小时至数天内，症状更急重。两者核心区别在于病程急缓与症状严重程度。
一、病因差异
胃肠炎可由感染（如病毒、细菌）、饮食不当或慢性疾病（如胃炎、肠易激综合征）引发；急性胃肠炎主要由病毒（如诺如病毒）、细菌（如沙门氏菌）污染食物/水，或暴饮暴食、生冷刺激诱发。
二、症状特点
胃肠炎症状持续时间较长，表现为腹胀、隐痛、食欲下降；急性胃肠炎则突发剧烈腹痛、呕吐、腹泻（每日数次至数十次）、高热（体温常>38.5℃），脱水风险高。
三、特殊人群注意事项
婴幼儿（<2岁）、老年人、孕妇及慢性病患者（如糖尿病、肾功能不全）需特别关注脱水，出现尿量减少、皮肤弹性差、精神萎靡时应立即就医。
四、治疗原则
以补液防脱水为主，轻症可通过口服补液盐、清淡饮食恢复；呕吐腹泻严重时需药物辅助（如蒙脱石散、益生菌），但避免自行使用抗生素，需由医生判断是否适用。
五、预防关键
勤洗手、生熟分开处理食物、避免生冷不洁饮食，尤其在集体场所（如学校、餐厅）需注意饮食卫生，降低感染风险。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
