急性肠胃炎典型症状包括腹泻（每日数次至十余次，多为稀水样便）、呕吐（常为胃内容物，严重时呈喷射状）、腹痛（多为脐周或上腹部阵发性绞痛）、发热（轻至中度，体温通常37.3~38.5℃），部分患者伴恶心、乏力，严重脱水者可出现口干、尿少、皮肤弹性差。
感染性急性肠胃炎
由病毒（如诺如病毒、轮状病毒）、细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌）或寄生虫引起，病毒感染多见于儿童及免疫力低下者，细菌感染常与不洁饮食（如变质食物）相关，表现为呕吐、腹泻伴发热，粪便可见黏液或脓血。
非感染性急性肠胃炎
多因饮食不当（如暴饮暴食、生冷辛辣刺激）、药物反应（如非甾体抗炎药）或过敏（如乳糖不耐受）引发，症状相对较轻，无发热或仅低热，呕吐后腹痛缓解，病程较短（1~3天）。
特殊人群注意事项
婴幼儿因体液调节能力弱，腹泻易致脱水，需密切观察尿量（＜4小时无尿提示脱水）；老年人及慢性病患者（如糖尿病、心脏病）感染后易并发电解质紊乱，建议及时就医；孕妇感染病毒后可能影响胎儿，需尽早干预。
治疗原则
以对症支持为主，优先通过口服补液盐（ORS）补充水分和电解质，避免脱水；呕吐严重时可短期禁食，逐步恢复清淡饮食（如米汤、粥类）；高热时可使用对乙酰氨基酚退热，儿童需按年龄调整剂量，避免自行使用抗生素。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
