冠心病患者合理饮食需遵循低油盐、高纤维原则，每日总热量控制在基础代谢率~1500千卡（轻体力活动），优先选择深海鱼、全谷物、新鲜蔬果，严格限制反式脂肪摄入。
一、控制总热量与营养均衡
总热量以维持健康体重为目标，每日蛋白质占比15%~20%（优选鱼类、豆类），碳水化合物占50%~60%（以全谷物、杂豆替代精米白面），脂肪控制在20%~30%（以不饱和脂肪为主）。
二、减少饱和脂肪与胆固醇摄入
每日饱和脂肪≤总热量10%，避免肥肉、黄油、动物内脏；胆固醇≤300mg/日，每周蛋黄摄入≤3个，优先选择橄榄油、亚麻籽油。
三、增加膳食纤维与抗氧化食物
每日膳食纤维≥25g，多食用绿叶菜、菌菇、燕麦、奇亚籽；适量摄入富含Omega-3的深海鱼（每周2~3次），辅助调节血脂。
四、特殊人群注意事项
老年患者需控制餐次（5~6餐/日），避免过饱；合并糖尿病者采用升糖指数（GI）≤55的食物，如杂豆饭、魔芋；合并肾功能不全者需限制蛋白质总量，优先优质蛋白。
五、饮食行为规范
采用分餐制，烹饪少油少盐（每日盐≤5g），避免加工食品（如香肠、罐头）；餐后避免立即平卧，可散步15~20分钟促进消化。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
