急性肠胃炎主要症状包括腹泻(每日数次至十余次,多为稀水样或糊状便)、呕吐(频繁发作,可能伴胆汁)、腹痛(脐周或全腹隐痛、绞痛)、发热(多为低热至中度发热,重症可高热)及脱水(口干、尿少、皮肤弹性差),症状通常在感染后1~3天出现,持续1~3天。

1.感染性急性肠胃炎
由病毒(如诺如病毒、轮状病毒)、细菌(如沙门氏菌、大肠杆菌)或寄生虫感染引起,病毒感染多见于儿童及免疫力低下者,细菌感染常与不洁饮食(如变质食物、生熟交叉污染)相关,寄生虫感染多因饮用污染水源或生食海鲜。
2.非感染性急性肠胃炎
由饮食刺激(如辛辣、生冷、酒精)、药物副作用(如阿司匹林、布洛芬过量)、化学毒物(如重金属、农药)或自身免疫反应引发,症状持续时间较短,无发热或仅低热,与饮食不当明确相关。
3.特殊人群表现差异
婴幼儿及老年人脱水风险高,需密切观察尿量(<6ml/kg/h提示脱水);孕妇感染诺如病毒可能引发流产或早产,需及时就医;糖尿病患者感染后易并发酮症酸中毒,需监测血糖。
4.治疗与护理原则
优先非药物干预:补充口服补液盐(ORS)预防脱水,少量多次饮用温水;饮食以清淡流质(米汤、稀粥)为主,避免油腻、乳制品;药物仅用于对症(如蒙脱石散止泻、益生菌调节肠道菌群),儿童需避免自行使用止泻剂,发热>38.5℃可使用对乙酰氨基酚退热。



