营养不良需优先补充优质蛋白、复合碳水化合物及富含维生素矿物质的食物，同时保证均衡饮食结构，必要时在医生指导下使用营养补充剂。
一、优质蛋白质类食物
动物蛋白：鸡蛋（含完整氨基酸，每天1~2个为宜）、牛奶（选择低脂或脱脂款，乳糖不耐受者可用舒化奶）、瘦肉（猪牛羊精瘦肉，每周3~5次，每次50~100克）、鱼虾（三文鱼、鳕鱼等深海鱼每周2~3次，富含Omega-3脂肪酸）。
植物蛋白：黄豆及豆制品（豆腐、豆浆、豆干，每天50~100克）、坚果（核桃、杏仁等，每日一小把约20克，避免盐焗款）。
二、复合碳水化合物
全谷物：燕麦、糙米、全麦面包（选择配料表第一位为全麦粉的产品）、玉米（搭配杂粮饭食用更佳）。
薯类：红薯、紫薯、山药（替代部分精米白面，每餐占主食量1/3）。
杂豆：红豆、绿豆、鹰嘴豆（与米饭同煮或打豆浆，升糖指数低且富含膳食纤维）。
三、维生素与矿物质补充
维生素A：胡萝卜、南瓜、菠菜（搭配少量油脂烹饪，促进脂溶性吸收）。
维生素B族：动物肝脏（每月1~2次，每次20克左右，避免过量）、深色蔬菜（西兰花、彩椒）。
维生素C：新鲜水果（橙子、猕猴桃、草莓，每日200~350克）、青椒（生吃或快炒保留营养）。
铁元素：红肉（瘦肉、牛肉）、动物血（鸭血、猪血，每周1次）、黑木耳（凉拌或煮汤）。
四、特殊人群营养调整
儿童：每日保证500ml牛奶/酸奶，每周3次鱼泥/肉末，搭配1个水煮蛋，避免零食替代正餐。
孕产妇：增加优质蛋白摄入（如清蒸鱼、豆腐汤），每日1份深绿色蔬菜，必要时补充叶酸片。
老年人：选择软烂易咀嚼的食物（如杂粮粥、豆腐脑），每日少量多餐，避免生冷硬食物刺激肠胃。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：12-35.
[2]国家卫生健康委员会.中国居民营养与慢性病状况报告(2023年)[R].2023：45-56.
[3]《中医营养学》(十四五规划教材)[M].中国中医药出版社，2021：78-92.
