子宫内膜癌术后饮食需兼顾营养恢复与预防复发，应遵循高蛋白、高纤维、低脂肪原则，同时避免刺激性食物。日常需注意优质蛋白补充、膳食纤维摄入、脂肪控制及避免烟酒，同时关注个体消化耐受情况。
一、优质蛋白补充
术后需增加蛋白质摄入以促进伤口愈合，可选择瘦肉（如鸡胸肉、瘦牛肉）、鱼类（三文鱼、鲈鱼）、鸡蛋、豆制品（豆腐、豆浆）等。蛋白质是修复组织的关键物质，建议每日摄入量约1.2~1.5克/公斤体重，例如60公斤患者每日需72~90克。烹饪方式以清蒸、炖煮为主，避免油炸（如炸鸡、炸鱼）增加消化负担。
二、膳食纤维与维生素摄入
多食用新鲜蔬菜（菠菜、西兰花、胡萝卜）和低糖水果（苹果、蓝莓、草莓），每日蔬菜量建议500克以上，水果200~350克。膳食纤维可促进肠道蠕动，预防术后卧床导致的便秘，同时提供维生素C、叶酸等抗氧化物质。注意水果选择低GI（升糖指数）品种，避免过量高糖水果（如荔枝、芒果）影响血糖。
三、脂肪与热量控制
减少饱和脂肪（如猪油、肥肉）和反式脂肪（油炸食品、植脂末）摄入，优先选择不饱和脂肪（橄榄油、鱼油）。烹饪用油控制在每日25克以内，可采用橄榄油凉拌或少量坚果（核桃、杏仁）补充必需脂肪酸。肥胖是子宫内膜癌复发危险因素，建议每日热量控制在基础代谢率+活动量范围内，避免体重快速波动。
四、饮食禁忌与特殊注意事项
避免辛辣刺激食物（辣椒、花椒）及腌制食品（咸菜、腊味），减少亚硝酸盐摄入风险。术后初期若出现消化功能减弱，可采用少食多餐方式（每日5~6餐），逐步过渡至正常饮食。激素类保健品（蜂王浆、雪蛤）需谨慎食用，建议咨询主治医生后再决定是否摄入。
五、水分与电解质平衡
每日饮水1500~2000毫升（约8杯），出汗较多时适当增加。可饮用淡茶水、柠檬水或自制蔬菜汤补充电解质，避免过量饮用含糖饮料。脱水会影响化疗药物代谢，需保持尿量每日1500毫升以上，观察尿液颜色是否呈淡黄色。
参考文献：
[1]中国抗癌协会妇科肿瘤专业委员会.子宫内膜癌诊疗指南(2023版)[J].中华妇产科杂志，2023，58(3)：189-195.
[2]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-135.
