维生素D主要存在于鱼类、蛋黄、乳制品等食物中，皮肤经阳光照射也能合成，此外部分强化食品和补充剂也含维生素D。
一、天然食物来源
深海鱼类：三文鱼（每100克含约526IU维生素D）、沙丁鱼（每100克含约240IU）等富含维生素D3，是天然优质来源。
乳制品：牛奶、酸奶、奶酪等经过维生素D强化后，每100毫升牛奶可提供约100IU维生素D。
蛋黄：一个中等大小的蛋黄约含40IU维生素D，是日常饮食中便捷的补充来源。
二、皮肤合成途径
皮肤中的7-脱氢胆固醇在紫外线B（UVB）照射下会转化为维生素D3，每日暴露面部、手臂等皮肤15~30分钟（取决于肤色、季节和地理位置）即可满足需求。但冬季或高纬度地区人群可能合成不足。
三、强化食品与补充剂
强化食品：谷物、橙汁、植物奶等常添加维生素D，需查看营养标签确认含量。
补充剂：维生素D3（胆钙化醇）或D2（麦角钙化醇）补充剂适用于日照不足者，建议每日摄入量400~1000IU（具体遵医嘱）。
四、特殊人群注意事项
婴幼儿：配方奶粉和辅食中添加维生素D，6个月以上需遵医嘱补充。
老年人：皮肤合成能力下降，建议定期检测血清25-羟维生素D水平（正常范围50~125nmol/L）。
素食者：可选择维生素D2补充剂或强化植物奶，避免长期缺乏。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）[J].营养学报，2014，36(1)：1-6.
[2]国家卫生健康委员会.中国居民膳食指南（2022）[M].人民卫生出版社，2022：105-110.
[3]Holick MF.Vitamin D deficiency[J].N Engl J Med，2007，357(3)：266-281.
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