胃肠炎主要表现为腹痛、腹泻、恶心呕吐等消化道症状，治疗以补水防脱水、对症缓解为主，必要时抗感染或调整饮食。多数轻症可自行恢复，重症需及时就医。
一、典型症状表现
消化道症状：急性发作时多表现为上腹痛（隐痛或绞痛）、腹泻（每日数次至十余次，稀水便或黏液便）、恶心呕吐（呕吐物为胃内容物，严重时带胆汁），部分伴随腹胀、肠鸣。
全身反应：轻症可能仅有低热（37.3~38℃），重症或感染性胃肠炎可出现高热（>38.5℃）、乏力、头痛，脱水时表现为口干、尿量减少、皮肤弹性差。
特殊人群特点：儿童患者易因频繁腹泻导致电解质紊乱（如低钠、低钾），老人或免疫力低下者可能进展为感染性休克，需警惕。
二、基础治疗原则
补水为主：轻度脱水可口服补液盐（ORS），遵循「少量多次」原则（每次100~150ml，每15~30分钟1次），严重脱水需静脉补液（含钠、钾、葡萄糖溶液）。
饮食调整：急性期建议清淡流质饮食（米汤、稀粥），恢复期逐步过渡至易消化食物（面条、蒸蛋），避免辛辣、油腻、生冷食物及乳制品（乳糖不耐受者更需注意）。
对症用药：腹痛可短期服用颠茄片（缓解平滑肌痉挛），腹泻可选用蒙脱石散（保护肠黏膜），但严禁自行服用抗生素（需经医生诊断为细菌感染时遵医嘱使用诺氟沙星等喹诺酮类药物）。
三、需警惕的危险信号
出现持续呕吐无法进食进水、高热不退（>39℃）、剧烈腹痛伴血便、意识模糊等症状，需立即就医。
婴幼儿、孕妇、老年人及慢性病患者（糖尿病、肾病等）应在发病24小时内就诊，避免延误病情。
四、预防与康复建议
日常防护：勤洗手（尤其饭前便后），生熟食物分开处理，不饮用生水，剩菜需彻底加热后食用。
中医辅助：寒湿型腹泻可饮用生姜红糖水（生姜3~5片+红糖适量），湿热型可服用绿豆薏米粥（去湿解毒），但严禁自行服用中药方剂，必须面诊辨证。
参考文献：
[1]国家卫生健康委员会.中国急性胃肠炎急诊诊疗专家共识意见(2018)[J].中华急诊医学杂志，2018，27(12)：1323-1327.
[2]《中医内科学》(第十版)，人民卫生出版社，2017：215-218.
[3]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：31-35.
