胃肠炎需注意饮食卫生、科学补水、合理用药及特殊人群照护，避免并发症风险。
一、饮食管理原则
急性期禁食刺激性食物：避免辛辣、油腻、生冷及酒精，减少胃肠刺激。
逐步过渡饮食：症状缓解后先从米汤、稀粥等流质开始，逐步添加软烂食物，中国居民膳食指南建议遵循"少量多餐"原则。
儿童特殊注意：婴幼儿需暂停辅食，以母乳或配方奶为主，避免自行添加新食物。
二、水分与电解质补充
口服补液优先：轻度脱水可饮用口服补液盐（ORS），按说明书冲调，WHO推荐配方含葡萄糖、钠、钾等电解质。
避免单纯补水：仅喝清水可能加重电解质失衡，严重腹泻呕吐需就医静脉补液。
成人每日补水量：约1500~2000ml，分次少量饮用，避免一次性大量饮水引发不适。
三、药物使用规范
对症用药：蒙脱石散可吸附病原体（注意空腹服用），益生菌调节肠道菌群（与抗生素间隔2小时）。
抗生素禁忌：病毒性胃肠炎无需抗生素，细菌性感染需遵医嘱，严禁自行服用广谱抗生素。
止吐止泻选择：儿童避免使用成人止吐药，可选用口服补液盐+益生菌组合，中成药需辨证使用，如藿香正气水适用于寒湿型，严禁自行服用，必须面诊辨证。
四、特殊人群照护
婴幼儿预防脱水：家长需记录尿量（4~6小时无尿提示脱水），及时更换尿布，保持臀部清洁。
老年人监测指标：注意心率、血压变化，出现精神萎靡、尿量减少需立即就医。
慢性病患者管理：糖尿病患者需调整降糖药，避免低血糖，定期监测血糖。
参考文献：
[1]国家卫生健康委员会.中国急性胃肠炎急诊诊疗专家共识意见(2018)[J].中华消化杂志，2018，38(12)：807-810.
[2]《中国居民膳食指南(2022)》[M].人民卫生出版社，2022：102-105.
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[4]WHO.口服补液盐治疗腹泻病指南(2013)[R].World Health Organization，2013.
