子宫内膜癌术后饮食需遵循高蛋白、高纤维、低刺激原则，优先选择易消化的优质蛋白（如鱼类、鸡蛋）、新鲜蔬果及全谷物，同时保证水分摄入，避免辛辣、油炸及加工食品。
一、优质蛋白补充
鱼类：三文鱼、鲈鱼等富含Omega-3脂肪酸，有助于减轻炎症反应，建议清蒸或煮汤（中国居民膳食指南2022版推荐每周食用2~3次深海鱼）。
禽肉：去皮鸡胸肉、鸭肉等低脂高蛋白，可采用白灼或炖煮方式，避免红烧等高油做法。
豆制品：豆腐、豆浆等植物蛋白来源，可搭配蔬菜制作豆腐蔬菜汤，注意控制每日摄入量（约50~100g）。
二、膳食纤维与维生素
绿叶蔬菜：菠菜、西兰花等富含叶酸和维生素K，建议焯水后清炒或凉拌，每日摄入量不少于300g（《中国癌症患者营养支持指南》2021）。
菌菇类：香菇、平菇等含β-葡聚糖，可增强免疫力，推荐与杂粮饭同煮或煲汤。
低糖水果：苹果、蓝莓等富含花青素，建议每日200g以内，分2次食用，避免芒果、荔枝等高糖水果。
三、脾胃调理食材
山药莲子粥：山药健脾、莲子安神，适合术后脾胃虚弱者，可加入小米熬煮（《中医食疗学》十四五规划教材）。
陈皮茯苓茶：陈皮理气、茯苓利湿，可缓解术后腹胀，每日1剂代茶饮（严禁自行服用，必须面诊辨证）。
姜枣茶：生姜少量驱寒，红枣补气血，仅适用于风寒感冒初愈阶段，湿热体质者禁用。
四、饮食禁忌与注意事项
绝对禁忌：烟酒、辛辣调料、腌制食品（如咸菜、腊味）及霉变食物，避免诱发肠道菌群紊乱。
烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，避免烧烤、油炸，每日食用油控制在25g以内（《国家癌症中心膳食建议》2023）。
特殊情况：术后肠梗阻患者需遵医嘱禁食，糖尿病患者需在营养师指导下控制碳水化合物总量。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].人民卫生出版社，2022：89-95.
[2]国家卫生健康委员会.子宫内膜癌诊疗规范（2020年版）[J].中国实用妇科与产科杂志，2020，36(5)：449-456.
[3]周岱翰.中医肿瘤学[M].中国中医药出版社，2021：213-218.
