急性肠胃炎主要表现为恶心呕吐、腹泻腹痛、发热等症状，治疗以对症支持为主，需结合补液、饮食调整及药物干预。
一、典型症状表现
消化系统症状：恶心呕吐（胃黏膜受刺激后出现反射性呕吐，呕吐物多为胃内容物）、腹泻（肠道炎症导致蠕动加快，大便呈稀水样或糊状，每日数次至十余次）、腹痛（多为脐周或上腹部阵发性绞痛，因肠道痉挛引起）。
全身症状：发热（多为低热至中度发热，炎症反应引发体温调节中枢异常）、脱水（频繁呕吐腹泻导致水分电解质丢失，表现为口干、尿少、头晕）。
特殊人群表现：婴幼儿可能因脱水迅速出现精神萎靡、囟门凹陷；老年人或慢性病患者易并发电解质紊乱（如低钾血症）。
二、核心治疗原则
对症支持治疗：补液（轻度脱水可口服补液盐，中重度需静脉输液，补充丢失的水分和电解质）、饮食调整（初期禁食刺激性食物，逐渐过渡至清淡易消化的流质或半流质饮食，如米汤、粥类）。
药物干预：止吐止泻（呕吐严重时可短期使用止吐药，腹泻明显时遵医嘱使用蒙脱石散等肠黏膜保护剂，严禁自行服用复方止泻剂）；抗感染（细菌感染需在医生指导下使用抗生素，如诺氟沙星等，但病毒性感染无需抗生素）。
中医辅助：寒湿型腹泻（表现为大便清稀、腹痛喜温）可遵医嘱服用藿香正气类中成药，食积型（伴腹胀、酸腐味）可使用保和丸等，严禁自行服用。
三、预防与护理要点
个人卫生：饭前便后洗手，生熟食物分开处理，避免食用变质食物（如剩菜、过期食品）。
高危人群防护：婴幼儿、老年人、免疫力低下者避免去人群密集场所，减少交叉感染风险。
恢复期管理：症状缓解后仍需清淡饮食1~2周，避免过早恢复油腻饮食，逐步增加膳食纤维摄入。
参考文献：
[1]国家卫生健康委员会.中国急性胃肠炎诊疗规范(2020年版)[J].中华消化杂志，2020，40(5)：305-308.
[2]《中医内科学》(十四五规划教材)[M].人民卫生出版社，2021：145-148.
[3]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-125.
