牙齿牙龈萎缩需通过均衡饮食补充营养、改善口腔环境，多摄入富含维生素C、钙、蛋白质的食物，如新鲜蔬果、乳制品、深海鱼等，同时需结合口腔清洁与专业治疗。
一、富含维生素C的食物
维生素C是牙龈健康的关键营养素，能促进胶原蛋白合成，增强牙龈组织韧性。柑橘类水果（橙子、柠檬） 、绿叶蔬菜（菠菜、西兰花） 、浆果类（蓝莓、草莓） 等是优质来源。中国营养学会建议成年人每日维生素C摄入量为100mg，可通过每日200g蔬菜+200g水果满足需求。
二、高钙及优质蛋白食物
钙是牙齿硬组织的主要成分，蛋白质参与牙龈修复。乳制品（牛奶、酸奶） 、豆制品（豆腐、鹰嘴豆） 、深海鱼类（三文鱼、沙丁鱼） 等富含易吸收的钙和优质蛋白。《中国居民膳食指南（2022）》推荐每日摄入300~500ml奶制品，搭配1个鸡蛋或50g豆制品可辅助营养补充。
三、富含Omega-3脂肪酸的食物
Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，可减轻牙龈炎症反应。亚麻籽 、核桃 、深海鱼油 等食物中含量丰富。建议每周食用2~3次深海鱼，或每日摄入10~15g亚麻籽粉，有助于调节牙龈局部炎症微环境。
四、中医食疗辅助调理
中医认为牙龈萎缩多与肾虚（肾脏功能不足，中医术语：肾脏是主骨生髓的重要脏器，骨骼健康依赖肾精滋养） 、脾胃虚弱 相关。可尝试枸杞山药粥（枸杞15g、山药30g、粳米50g，健脾补肾），但需注意严禁自行服用，必须面诊辨证。
五、饮食禁忌与注意事项
避免长期食用过冷、过热或辛辣刺激食物，减少对牙龈的物理化学刺激。黏性食物（如糖果、蜜饯）易滞留牙菌斑，需控制食用频率。儿童应注意纠正单侧咀嚼习惯，家长需监督每日刷牙2次（每次3分钟），配合使用含氟牙膏。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：56-68.
[2]国家卫生健康委员会.中国居民口腔健康指南(2022)[J].中国慢性病预防与控制，2022，30(5)：321-325.
[3]《中医内科学》(十四五规划教材)[M].中国中医药出版社，2021：189-192.
