急性肠胃炎治疗以「快速补水防脱水、对症缓解症状、合理饮食恢复」为核心，需根据病情轻重调整处理方式，儿童及老人需格外注意电解质平衡。
一、基础处理：优先补充水分与电解质
口服补液：轻度脱水者可饮用含电解质的口服补液盐（ORS），按说明书冲调后少量多次饮用，避免一次性大量饮水引发呕吐。婴幼儿可采用「少量多次喂服」，每次5~10ml间隔5~10分钟。
饮食调整：急性期（呕吐腹泻频繁时）暂禁食固体食物，可饮用米汤、稀释果汁等流质；症状缓解后逐步过渡至软烂食物，如白粥、面条，避免油腻、辛辣及生冷食物。
二、对症用药：缓解不适但需谨慎
止吐止泻：成人可短期服用蒙脱石散（保护肠黏膜）或洛哌丁胺（需遵说明书，感染性腹泻禁用）；儿童需在医生指导下使用儿童专用剂型，避免自行服用复方止泻药。
退热止痛：体温超过38.5℃时可服用对乙酰氨基酚或布洛芬（儿童需按体重计算剂量），避免空腹用药。
三、特殊人群处理：儿童与老年人需警惕
婴幼儿：急性肠胃炎多由病毒感染引起，病程通常3~7天，重点观察尿量、精神状态，若出现尿少、哭时无泪、嗜睡等脱水迹象，需立即就医。
老年人：合并基础疾病者需警惕电解质紊乱，建议尽早就诊，避免自行用药掩盖病情。
四、何时必须就医：警惕危险信号
持续呕吐无法进食进水；
腹泻超过3天且无缓解趋势；
高热不退（体温≥39℃）或伴随剧烈腹痛；
大便带血或黏液、呈淘米水样；
出现意识模糊、四肢冰凉等休克前期症状。
五、预防复发：日常注意饮食卫生
养成饭前便后洗手习惯，生熟食物分开处理；
冰箱内剩菜需彻底加热后食用，避免生食海鲜；
旅行或聚餐时选择卫生条件良好的场所，减少交叉感染风险。
参考文献：
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[3]王吉耀.内科学(第3版)[M].人民卫生出版社，2021：123-125.
