中暑后宜优先补充水分和电解质，辅以清热利湿的清淡饮食，如绿豆汤、冬瓜汤等，同时保证蛋白质摄入与新鲜蔬果供给。
一、电解质补充类食物
淡盐水/运动饮料：中暑后钠钾流失严重，可饮用含电解质的淡盐水（每500ml水加0.9g盐）或低糖运动饮料，快速纠正电解质失衡[中国居民膳食指南2022]。
椰子水：天然富含钾、镁等矿物质，且糖分适中，适合轻度中暑者快速补水[WHO饮用水安全指南]。
二、清热解暑类食物
绿豆汤：中医认为绿豆味甘性寒，能清热解毒、消暑利水，现代研究证实其含有的球蛋白和多糖可促进体内毒素排出[《中医内科学》十四五规划教材]。
冬瓜皮煮水：冬瓜皮利水消肿，煮水饮用可缓解暑湿引起的口渴、尿少等症状，《中医诊断学》指出其性凉不伤脾胃[《中医诊断学》十四五规划教材]。
苦瓜/丝瓜：富含维生素C和膳食纤维，能促进新陈代谢，帮助散热，夏季食用可预防中暑[《中国食物成分表》]。
三、易消化营养类食物
粥类/面条：中暑后肠胃功能减弱，宜选择小米粥、白粥等易消化食物，搭配少量瘦肉末补充蛋白质，避免加重消化负担[《中国居民膳食指南2022》]。
西瓜/黄瓜：含水量高（90%以上）且富含维生素，既能补水又能提供维生素B族和钾元素，缓解中暑后的疲劳感[《中国食物成分表》]。
四、饮食禁忌与注意事项
禁食辛辣油腻：辣椒、油炸食品等会加重体内燥热，导致症状恶化[《中医内科学》]。
避免生冷过量：冰饮、冰淇淋等易刺激肠胃，尤其儿童和老人需谨慎[国家卫健委儿童中暑防治指南]。
药物使用规范：藿香正气水等中成药需辨证使用，严禁自行服用，必须面诊辨证[《国家基本药物临床应用指南》]。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-125.
[2]国家卫生健康委员会.国家基本药物临床应用指南(2018年版)[M].人民卫生出版社，2018：234-235.
[3]《中医内科学》编写组.中医内科学(十四五规划教材)[M].中国中医药出版社，2021：189-191.
[4]世界卫生组织.饮用水安全与卫生指南[R].WHO/CDS/CSR/HAC/2004.5，2004.
