妊娠期糖尿病饮食需控制总热量，均衡分配碳水化合物、蛋白质和脂肪，优先选择低升糖指数食物，少食多餐并结合适度运动。
一、碳水化合物摄入控制
主食粗细搭配：将精米白面替换为50%以上的全谷物（如燕麦、糙米），每餐主食量约1拳（生重50~75g），避免粥类、汤面等易升糖食物。中国居民膳食指南建议，妊娠中晚期每日主食量控制在200~250g。
糖分来源选择：水果每日200~350g为宜，优先选草莓、蓝莓、苹果等低GI（升糖指数）水果，分次食用避免一次性摄入。
二、优质蛋白与膳食纤维补充
蛋白质摄入：每日每公斤体重1.2~1.6g，优选瘦肉、鱼类、鸡蛋、低脂奶等，每餐蛋白质约1掌心量（约25~30g）。蛋白质可延缓血糖上升，增强饱腹感。
膳食纤维摄入：每日25~30g，多吃绿叶蔬菜（每日500g以上）、菌菇类、杂豆等，蔬菜以清炒、蒸煮为主，避免油炸。
三、脂肪与调味品管理
脂肪类型选择：减少饱和脂肪（如肥肉、黄油），增加不饱和脂肪（如橄榄油、坚果），每日烹调用油不超过25g（约2汤匙）。
调味品控制：避免高盐（每日＜5g）、高糖调料，可用香草、柠檬汁等替代部分盐和糖，预防水肿和血糖波动。
四、饮食行为与监测
少食多餐：每日5~6餐，避免空腹时间过长，每餐间隔3~4小时，晚餐宜清淡易消化。
进食节奏：细嚼慢咽（每口咀嚼20次以上），每餐控制在20~30分钟内，避免狼吞虎咽导致血糖快速升高。
血糖监测：每次餐后2小时血糖建议控制在＜6.7mmol/L，定期记录饮食日记，根据血糖变化调整食谱。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-135.
[2]国家卫生健康委员会.妊娠期糖尿病诊疗指南(2020年版)[J].中华妇产科杂志，2020，55(10)：641-646.
[3]《妇产科学》(第9版)[M].人民卫生出版社，2018：115-120.
注：以上饮食方案需在医生或营养师指导下制定，严禁自行服用任何降糖药物或保健品，需定期产检监测血糖变化。
