孕妇贫血以缺铁性贫血为主，需优先补充铁元素，同时搭配富含维生素C的食物促进吸收，增加优质蛋白摄入帮助血红蛋白合成，日常饮食可多吃红肉、动物肝脏、绿叶菜及豆类。
一、补铁类食物优先选择
动物性铁（血红素铁，吸收率高）：猪牛羊肉（瘦肉部分）、动物肝脏（猪肝、鸡肝等，每周1-2次，每次50g为宜）、动物血（鸭血、猪血等）。中国居民膳食指南建议孕期每日摄入120-150g红肉，其中约20%的铁可被人体吸收。
植物性铁（非血红素铁，需搭配维C）：黑木耳（干品100g含铁97.4mg）、菠菜（草酸含量高，建议焯水后烹饪）、黑豆、红豆等豆类及芝麻。
二、维生素C促进铁吸收
新鲜蔬果：橙子（每100g含维C50mg）、猕猴桃（每100g含维C62mg）、青椒（每100g含维C62mg）、草莓（每100g含维C47mg）等。建议餐后2小时内食用，避免空腹吃酸性水果影响肠胃。
烹饪方式：蔬菜快炒或焯水后凉拌，减少维C流失；肉类采用蒸、煮方式，避免高温油炸破坏营养成分。
三、优质蛋白辅助造血
动物蛋白：鸡蛋（蛋黄含铁量高，每周3-4个为宜）、牛奶（每100ml含蛋白质3g）、鱼类（三文鱼、鳕鱼等富含DHA和铁）。
植物蛋白：豆腐（每100g含蛋白质8g）、豆浆（每100ml含蛋白质1.8g）、鹰嘴豆（每100g含蛋白质20g）。
四、中医食疗方参考
当归红枣茶：当归5g（严禁自行服用，必须面诊辨证）、红枣5颗煮水，每周2-3次。
五红汤：红豆、红皮花生、红枣、枸杞、红糖煮水，适合气血两虚型贫血。
五、注意事项
避免茶、咖啡与补铁食物同服，鞣酸会抑制铁吸收。
若饮食调整后仍贫血（血红蛋白＜100g/L），需在医生指导下服用铁剂（如硫酸亚铁、琥珀酸亚铁），严禁自行调整剂量。
定期产检监测血常规，孕中晚期建议每月检查一次铁蛋白水平。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-125.
[2]中华医学会围产医学分会.妊娠期贫血诊断与治疗指南(2020)[J].中华妇产科杂志，2020，55(3)：161-165.
[3]国家卫生健康委员会.产前诊断技术管理办法[S].2021.
