儿童小儿腹泻时，可优先选择口服补液盐预防脱水，辅以山药小米粥、蒸苹果泥、焦米汤等食疗方，同时保证清淡易消化饮食。
一、首选口服补液盐
口服补液盐（ORS）是预防和治疗腹泻脱水的首选食疗方，含钠、钾、葡萄糖等电解质，能快速补充腹泻丢失的水分和盐分。世界卫生组织推荐使用ORSⅢ配方，按说明书冲调后少量多次喂服，婴幼儿每次50~100ml，学龄前儿童每次100~150ml，避免一次性大量饮用引起呕吐。
二、温和健脾类食疗方
山药小米粥：山药（去皮）50g（约半根）、小米30g，煮至软烂。山药健脾止泻，小米温和养胃，适合6月龄以上腹泻初期患儿，可加少量红糖调味（腹泻期间糖分摄入需适量）。
蒸苹果泥：苹果1个（不去皮）洗净切块，隔水蒸15分钟至软烂，压成泥状。苹果含果胶可吸附肠道水分，蒸制后降低寒性，适合所有年龄段腹泻患儿，注意温度适中避免烫伤。
三、传统止泻食疗方
焦米汤：大米30g炒至焦黄色，加水煮成稀粥，取上层米汤喂服。炒米产生的焦香成分有收敛止泻作用，传统食疗中常用于婴幼儿腹泻恢复期，可搭配少量盐调节电解质。
胡萝卜水：胡萝卜1根（约100g）切小块煮烂，取汁去渣，加少许盐调味。胡萝卜含β-胡萝卜素和果胶，能保护肠黏膜，辅助缩短腹泻病程。
四、饮食禁忌与注意事项
腹泻期间需避免油腻、生冷、高纤维食物（如芹菜、韭菜）及牛奶（乳糖不耐受患儿可改用无乳糖奶粉）。母乳喂养婴儿可继续母乳，配方奶喂养者可暂用低乳糖奶粉，添加辅食的幼儿应暂停新食物尝试。食疗仅作为辅助手段，若出现持续呕吐、高热（39℃以上）、大便带血等情况，需立即就医。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].人民卫生出版社，2022：123-125.
[2]国家卫生健康委员会.中国儿童腹泻病诊疗规范（2019年版）[J].中华儿科杂志，2019，57(10)：721-725.
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