骨质疏松食疗需通过补充钙、维生素D及优质蛋白改善骨密度，同时减少高盐高糖饮食。日常可多食用牛奶、豆制品、深绿色蔬菜等，结合晒太阳促进维生素D合成，避免过量咖啡因和碳酸饮料。
一、关键营养素补充策略
钙元素：每日推荐量1000~1200mg，牛奶及奶制品（如无糖酸奶、低脂奶酪）是最佳来源，每100ml牛奶含钙约100mg，建议每日摄入300ml以上。豆制品（豆腐、豆干）含钙量高且富含植物雌激素，可辅助调节骨代谢。
维生素D：促进钙吸收，深海鱼类（三文鱼、沙丁鱼）、蛋黄及强化食品（如牛奶、谷物）是天然来源。每日建议晒太阳15~30分钟（裸露手臂/面部），冬季可适当补充维生素D制剂（需遵医嘱）。
二、骨骼保护食物推荐
高蛋白饮食：鱼类（如三文鱼、金枪鱼）、鸡蛋、瘦肉（去皮鸡胸肉、瘦牛肉）及豆类（鹰嘴豆、黑豆），蛋白质是骨基质合成的关键原料，每日摄入量建议1.0~1.2g/kg体重。
高纤维低钠饮食：全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（菠菜、西兰花）及坚果（核桃、杏仁），膳食纤维可减少钙流失，坚果中的镁元素对骨骼健康至关重要。
三、需规避的饮食风险
高盐饮食：每日盐摄入控制在5g以内，过量钠会加速钙排泄，增加骨折风险。避免腌制食品（咸菜、酱肉）及加工零食。
过量咖啡因与碳酸饮料：每日咖啡不超过300mg（约3杯美式），碳酸饮料中的磷酸会影响钙吸收，建议用牛奶、豆浆替代。
四、特殊人群食疗建议
老年人：优先选择低脂高钙食物，如低脂牛奶、无糖酸奶，避免过量食用高糖水果（如荔枝、芒果）。
儿童青少年：保证钙+维生素D协同摄入，每日一杯牛奶+20分钟户外活动，预防生长期骨质疏松。
更年期女性：增加豆制品摄入，适量补充深海鱼油，调节内分泌减少骨流失。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：32-35.
[2]中华医学会骨质疏松和骨矿盐疾病分会.原发性骨质疏松症诊疗指南(2017)[J].中华骨质疏松和骨矿盐疾病杂志，2017，10(2)：99-116.
[3]WHO. Global report on osteoporosis prevention and management[R].2021：15-28.
