骨质疏松多因钙/维生素D摄入不足、激素变化、缺乏运动等导致骨密度下降，食疗应重点补充钙、维生素D及优质蛋白，日常可多喝牛奶、豆制品、鱼类等。
一、骨质疏松的核心成因
钙摄入不足：长期饮食中钙含量低（如奶制品、深绿色蔬菜摄入少），导致骨矿化原料缺乏。
维生素D缺乏：日照不足或食物中获取少，影响钙吸收（维生素D是钙的"搬运工"）。
激素水平变化：绝经后女性雌激素骤降、老年人雄激素减少，加速骨流失。
不良生活习惯：长期吸烟、酗酒、过量咖啡因会抑制钙吸收并促进骨钙流失。
二、食疗核心：高钙+促吸收组合
高钙食物：每日保证300ml牛奶（钙吸收率最高）、100g豆腐（石膏点制含钙量高）、深绿色蔬菜（菠菜草酸高需焯水）。
促吸收搭配：吃钙时搭配维生素D（如晒太阳15~20分钟/天，或适量三文鱼、蛋黄），必要时遵医嘱补充钙剂。
优质蛋白：鱼类（三文鱼、沙丁鱼）、鸡蛋、豆类（鹰嘴豆、黑豆）提供骨基质原料，避免过量高蛋白导致钙流失。
三、关键营养素补充
维生素K：西兰花、羽衣甘蓝等绿叶菜含维生素K2，帮助钙沉积到骨骼（需注意：凝血功能障碍者需控制摄入量）。
镁元素：坚果（杏仁、核桃）、全谷物可辅助钙吸收，避免过量钠摄入（如腌制品）加速钙流失。
膳食纤维：燕麦、芹菜等促进肠道健康，避免便秘导致腹压增高影响骨骼稳定性。
骨质疏松食疗需长期坚持，严重者需结合药物治疗（严禁自行服用，必须面诊辨证）。儿童青少年应从小培养喝奶习惯，老年人定期监测骨密度，早干预早预防。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：105-112.
[2]中华医学会骨质疏松和骨矿盐疾病分会.原发性骨质疏松症诊疗指南(2017)[J].中华骨质疏松和骨矿盐疾病杂志，2017，10(5)：313-334.
[3]WHO. Global report on osteoporosis and musculoskeletal health[R]. 2021：45-52.
