吃菠萝之前要用盐水浸泡的原因主要有以下三个方面:
一、菠萝中含有菠萝朊酶,会导致机体产生过敏反应,盐水浸泡能够破坏菠萝朊酶,从而预防过敏。
二、菠萝中含有有机酸,使用盐水浸泡能够破坏菠萝里面的有机酸,从而使菠萝的口感更好。
三、盐水还具有一定的杀菌功效,使用高浓度的盐水浸泡菠萝,可以杀灭菠萝表面附带的细菌,从而预防因细菌感染引起的腹泻、腹痛等胃肠不适症状。
但应避免使用盐水浸泡过长时间,以免破坏菠萝的口感,也应避免一次性进食过多菠萝,以免对口腔黏膜产生刺激,出现舌头刺痛等不适症状。
吃菠萝之前要用盐水浸泡的原因主要有以下三个方面:
一、菠萝中含有菠萝朊酶,会导致机体产生过敏反应,盐水浸泡能够破坏菠萝朊酶,从而预防过敏。
二、菠萝中含有有机酸,使用盐水浸泡能够破坏菠萝里面的有机酸,从而使菠萝的口感更好。
三、盐水还具有一定的杀菌功效,使用高浓度的盐水浸泡菠萝,可以杀灭菠萝表面附带的细菌,从而预防因细菌感染引起的腹泻、腹痛等胃肠不适症状。
但应避免使用盐水浸泡过长时间,以免破坏菠萝的口感,也应避免一次性进食过多菠萝,以免对口腔黏膜产生刺激,出现舌头刺痛等不适症状。