致癌的食物有哪些?

来源:民福康

致癌的食物一般包括霉变类食物、油炸类食物、熏烤类食物和腌制类食物等,具体如下:

1、霉变类食物

发霉变质的食物会产生对人体有害的黄曲霉素,长期摄入会增加胃癌食管癌、肠癌等消化道癌症的发生风险。

2、油炸类食物

高温油炸食物的过程中,油会被重复、多次使用,产生丙烯酰胺致癌物,从而容易诱发子宫内膜癌乳腺癌等癌症。

3、熏烤类食物

食物经过熏、烤之后,容易产生多环芳烃、苯并芘等致癌物,长期摄入容易增加胃癌、肠癌等癌症的发病率。

4、腌制类食物

腌制的咸菜、咸鱼等食物会产生二甲基亚硝酸盐,经人体摄入后转化成致癌物,继而容易发生消化道癌症。

日常生活中应注意避免上述相关食物,饮食方面尽量以新鲜、清淡、易消化且富含营养的食物为主,可以多吃些新鲜蔬菜水果以及含有优质蛋白质的食物,比如芹菜、西红柿、猕猴桃、苹果、鸡蛋、牛奶等,有利于身体健康。

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胃癌是发生于胃部的癌症,多起源于胃黏膜细胞,是一种常见的恶性肿瘤。
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肠癌手术后需要化疗吗?
姜金波 主任医师
山东大学齐鲁医院 三甲
直肠癌患者手术后是否需要化疗,需要根据病情严重程度、手术效果进行判断,如果属于早期直肠癌,手术治疗一般可以根治,所以术后通常不需要化疗,但如果处于中晚期的直肠癌,手术后患者就需要进行化疗。若患者进行化疗,治疗期间也可以通过中药治疗的方式,来缓解化疗的副作用,同时患者也要养成健康生活习惯,术后也要注意
癌症吃什么提高免疫力?
朱希山 副主任医师
北京大学第一医院 三甲
癌症患者平时可以多吃富含蛋白质的食物,如鸡蛋、牛奶、牛肉、黄豆等。还需要多吃富含维生素的水果和蔬菜,如苹果、猕猴桃、西瓜、橙子、番茄、青菜等,可以提高免疫细胞的活性,增强免疫力。其次可以多吃补血的食物,如鸭血、动物肝脏、阿胶、红枣等,具有益气、强身健体的功效。癌症期间饮食还需要注意清淡,在烹饪的过程
腋下疼痛是乳腺癌吗?
朱希山 副主任医师
北京大学第一医院 三甲
腋下发生疼痛现象不一定就是患有乳腺癌疾病。因为在乳腺癌早期时是不会出现腋下疼痛的症状,若只是单独出现腋下疼痛,一般情况下不考虑患有乳腺癌;若患者腋下疼痛明显且腋下还有肿块出现,此时是怀疑有乳腺方面的疾病,就需要及时就医,处理病情。同时单纯性腋下疼痛的患者也应该去医院进行进一步检查,查明病因,从而在医
癌症三阶梯止痛治疗原则?
朱希山 副主任医师
北京大学第一医院 三甲
首先,建议患者尽量通过口服药物的方式来止痛治疗,提倡无创的给药方式。其次,在应用止痛药物的时候,应该按时给药而不是按需给药。并且,还需要按照疼痛的程度以及性质来选用不同阶梯的止痛药。因此,患者应用止痛药物的时候,如果发现一级药物效果比较差,就应该逐级应用止痛效果更好的药物。一般第一级镇痛药为非甾体抗
肠癌出血特点?
姜金波 主任医师
山东大学齐鲁医院 三甲
直肠癌患者出血特点为出血量增加较快、出血范围广泛,但一般多为便血,且大便性状较为特殊,与常见的上消化道出血及痔疮出血等存在区别。首先,因癌细胞自身可持续增殖并产生浸润性改变,故可形成较多的黏液,可形成黏液血便,区别于上消化道的黑便及痔疮患者的鲜血便。其次,后期癌变侵袭临近脏器时,还可引起并发的血尿及
胃癌晚期的治疗方法?
朱希山 副主任医师
北京大学第一医院 三甲
胃癌晚期治疗一般以控制癌细胞扩散及预防并发症为主,同时尽量改善患者的生存条件,缓解其痛苦。一般胃癌晚期时已形成淋巴结转移及远处转移,此时除持续控制原发灶癌细胞外,还需清扫淋巴结及检测转移灶,需定期进行肿瘤标志物检测及内窥检测。如有必要,可使用阿片类药物抑制疼痛。同时需注意补充营养,可积极通过输注肠外
如何正确对待乳腺癌呢?
朱希山 副主任医师
北京大学第一医院 三甲
临床上通常建议乳腺癌患者早发现、早治疗,在发现病情后积极与医生进行有效沟通,同时保持稳定的情绪。乳腺癌患者应该尽早进行手术治疗,避免病情进一步发展,体质虚弱,不具备手术条件的患者则应该选择化疗、靶向或者放疗等方法控制病情。患者平时还应该保持规律的饮食,控制体重,病情控制良好后也应该定期前往正规的医院
肾上腺结节是癌症的几率是多少?
王永兴 副主任医师
首都医科大学附属北京安贞医院 三甲
肾上腺结节是癌症的几率不明确。肾上腺结节可能是良性的,包括肾上腺髓脂瘤、无功能肾上腺皮质腺瘤、肾上腺肉芽肿性病变,也有可能是恶性的,包括肾上腺皮质癌、转移癌等。还有可能是嗜铬细胞瘤,有良性的也有恶性的。发现有肾上腺结节,需要进行检查明确结节的良恶性,明确肿瘤是否具有内分泌功能。如果明确有肾上腺皮质癌
肠癌的治愈率是多少?
姜雨刚 副主任医师
山东省立医院 三甲
早期结肠癌的病人在手术之后的治愈率,5年生存率可以达到80%以上,因此建议病人还是尽早的进行手术治疗。结肠癌病人在手术治疗之后可以进行放化疗的综合治疗,可以有效的巩固手术治疗的效果,而且病人要多注意休息,防止过度劳累,饮食上要注意营养均衡,吃清淡易消化的食物。
肠癌TNM分期分期标准?
姜雨刚 副主任医师
山东省立医院 三甲
TNM分期是结肠癌常用的分期方法。经过对病情的具体阐述,选择不同的治疗方案。T代表肿块,N是代表局部淋巴结转移,M代表远处转移。TNM分期的标准内容如下:1、根据肿块侵犯的深度及范围分为T1、T2、T3、T4,2、根据局部淋巴结转移的多少分为N1、N2、N3。3、表现出远处部位的转移即M1。4.临床
癌症发病有地域性的特征吗
石青 主任医师
湖南中医药大学第二附属医院 三甲
我国癌症病人发病有地域性的特征。中国肿瘤统计数据显示,我国癌症发病地域性分布比较明显,其中,胃癌高发区集中在西北及沿海各省市,比如在陕北高发的癌症是胃癌,研究表明和当地居民的不良生活习惯有关,因为传统习俗,陕北人习惯吃腌制的酸菜和大量饮酒,这是导致胃癌的因素之一,因此当地胃癌发病远超于全国平均水平,但其他癌症发病低,整体癌症发病水平也低。
人为什么会得癌症
石青 主任医师
湖南中医药大学第二附属医院 三甲
肿瘤来源于人体自身,除了病毒以外的任何生物体都是由细胞构成的,人体内无数种细胞各司其职。这些正常的细胞都有一定的寿命,会逐渐衰老、死亡,例如肝细胞寿命约500天,而血红细胞的寿命约120天,这种新旧交接是默契、井然有序的,但当某些因素诱发本应该死亡的细胞反而继续复制存活下去,主要的原因在于当细胞自我检测的功能被破坏,无法意识到自己该退出历
日常生活中要怎样预防癌症的发生
石青 主任医师
湖南中医药大学第二附属医院 三甲
2008年世界卫生组织提出对癌症的三个“1/3”的解释,即1/3癌症病人可通过一级预防防止癌的发生;1/3癌症通过二级预防可明显提高生存率,甚至根治;1/3癌症可通过合理的综合治疗提高生存率。这个观点在10多年前提出,至今来看来也是很有远见。据世界卫生组织称,以下行为会增加患癌风险:1、 烟草使用,包括二手烟;2、 水果和蔬菜摄入量过低;
乳腺癌典型症状有哪些?
林洋 副主任医师
佳木斯市妇幼保健院 三甲
乳腺癌典型症状一般60%好发于乳房外上象限,最早表现为无痛单发小结节质硬,表面不平,形状不规则,与周围的组织分界不十分清楚,在乳房内不易被推动。肿块表面皮肤出现红肿、发红、凹陷、橘皮样改变、酒窝征、溃烂或者其他异常,肿块儿合并患侧乳头异常改变或乳头血性溢液。
絮状大便是癌症
古风 副主任医师
桂林市人民医院 三甲
絮状大便和肿瘤病变存在一定关系,不过这种情况多提示患者存在食物消化不良情况,和日常饮食习惯、进食组成结构以及是否存在胃肠道功能紊乱都存在一定关系,建议患者能够去医院检查一下,特别是肠镜检查,能够直观分析患者健康状况,对于存在病变情况还可以进行病理检查,从而确诊病变。
肛门潮湿会是肠癌
陈冰 副主任医师
内蒙古自治区妇幼保健院 三甲
肛门潮湿不一定是肠癌的表现。肛门潮湿只是症状,最多见是肛肠炎症或者皮肤疾病,由于周围组织受到刺激引起渗出性改变,肠癌的可能性比较小。对于反复发作肛门潮湿,伴有便血、大便不成形症状,应该及时给予肠镜检查排除结肠癌的可能。平时多注意个人卫生不要吃辛辣刺激食物,温水或高锰酸钾进行坐浴减轻局部刺激症状。