肺纤维化晚期不想吃饭可能是由于情绪异常、脑部缺氧等因素引起，具体如下：
1、情绪异常
肺纤维晚期相对较为严重，部分患者在知晓自己的病情之后会出现异常情绪，表现为情绪低落、悲观、绝望等，进而会影响食欲，导致不想吃饭。
2、脑部缺氧
肺纤维化晚期时肺部呼吸功能会减弱，身体氧气得不到充足的供应，可导致脑部处于缺氧状态，使患者感觉头晕、身体乏力，食欲也会随之下降，从而出现不想吃饭的症状。
肺纤维化晚期不想吃饭的治疗方法包括一般治疗、药物治疗、手术治疗等，具体如下：
1、一般治疗
当患者身体缺氧时，需要吸入合适浓度的氧气，改善缺氧症状。对于低氧血症患者，应该接受长期氧疗。同时还要加强营养，尽量摄入高蛋白质、高维生素食物;也要适当外出活动，促进胃肠道蠕动，改善食欲。
2、药物治疗
患者通常可以使用吡非尼酮、尼达尼布等药物提高肺功能，阻止病情持续进展。如果患者实在吃不下饭，可以静脉滴注营养液维持身体所需的能量。
3、手术治疗
在有条件的情况下，患者可以采取肺移植手术治疗，能够提高生活质量，延长生存期限。
