吃辣椒胃疼可能是存在胃炎、胃溃疡等胃病，但也可能是单纯因为辣椒刺激消化道黏膜所致，并不存在胃病的情况。
1、胃炎
患者因为应激反应、长时间使用非甾体抗炎药以及过量饮酒、感染幽门螺杆菌等原因使胃黏膜损伤并出现炎症反应，此时进食辣椒容易加重局部炎症，刺激胃酸分泌，从而引发胃疼、胃胀、恶心、呕吐等症状。
患者应立即停止食用辣椒，并遵医嘱使用药物治疗，一般可以达到痊愈的效果，所以不用太担心。
2、胃溃疡
若患者因为不良的饮食习惯、长期吸烟、压力过大等因素使胃内壁黏膜受损出现溃疡病灶，进食辣椒后可因为辣椒素对局部创面产生刺激造成明显的胃疼症状。
胃溃疡患者要定期去医院复查，了解疾病恢复情况，大多数患者在经过积极的对症治疗后能够达到治愈的效果，但是少部分患者因不重视或不规范治疗可能会发生癌变。
3、辣椒刺激消化道黏膜
辣椒属于刺激性食物，食用后容易刺激胃黏膜导致胃酸分泌增多，如果患者不经常吃辣椒，由于消化道黏膜不能适应辣椒的刺激，所以会出现吃辣椒胃疼的现象。
