月子餐少油少盐是为了便于产妇吸收、预防产后水肿、保护婴儿健康，具体如下：
1、便于产妇吸收
分娩后产妇的身体较为虚弱，食用刺激性过大的食物，可能会刺激胃肠道，导致消化不良。此时食物中的营养物质难以吸收，身体无法获得足够的营养，精力难以恢复。日常饮食减少油和盐的摄入，可以减轻消化负担，有利于身体的恢复。
2、预防产后水肿
少油、少盐，还可以减少钠的摄入，减轻肾脏负担，避免产妇出现水钠潴留，降低产后水肿出现的几率。
3、保护婴儿健康
产妇若食用油腻高盐的食物，部分刺激性的物质随母乳分泌，进入婴儿肠道后可能刺激胃肠道，导致婴儿胃肠道功能紊乱，引起腹胀、腹泻等症状。因此少油和少盐饮食有助于保证母乳质量，促进婴儿健康的生长。
随着身体的恢复，产妇可逐渐恢复正常饮食，适当增加蛋白质的摄入，有利于母乳的分泌。
