腊肠能生吃吗

来源：民福康2025-01-02 10:27:11

许英霞副主任医师

首都医科大学附属北京天坛医院 临床营养科

腊肠通常不能生吃。腊肠在制作过程中，虽然会进行一定的处理，但仍然可能存在微生物污染，如酵母菌、乳酸菌、金黄色葡萄球菌等。这些微生物在未经过充分加热处理时，仍处于活跃状态，如果生吃，可能会导致食物中毒，引发胃肠道炎症，出现腹痛、腹泻等症状，对身体不利。

腊肠中的盐分和脂肪含量通常较高，过量食用可能导致血压升高、血脂异常等健康问题。因此，建议每次食用量不宜过多，尤其是高血压、高血脂等患者更应严格控制。

腊肠中的亚硝酸盐可能与某些食物中的胺类物质发生反应生成亚硝胺，这是一种具有潜在致癌性的物质。因此，应避免将腊肠与含有胺类物质的食物，如酸奶、鳕鱼等同食。此外，茶叶中的鞣酸可能与腊肠中的铁质结合，影响铁的吸收，也应避免同时食用。

肝病患者、儿童、高血脂患者以及肥胖症患者等特殊人群应谨慎食用腊肠。腊肠中的盐分和脂肪可能对这些人群的健康产生不良影响。

同时，腊肠应保存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。开封后的腊肠应尽快食用完毕，以免变质。如果腊肠出现异味、变色等情况，应立即丢弃，不可食用。

腹痛为临床常见症状之一，可表现为急性或慢性，其病因复杂，多数为器质性，也可为功能性；多为腹腔内器官病变起，也可为腹腔外器官病变所致，因此在诊断时要全面考虑，详细分析病史及各项检查结果。

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高血压适合喝什么茶比较好？

王晓莉主任医师

中日友好医院三甲

适合高血压病人喝的茶水主要是各种养生茶，如黑苦荞茶、罗布麻茶、菊花茶等，都具有一定的辅助降压作用，有利于高血压病人控制血压，比较适合高血压病人饮用。普通的茶水中，因为含有茶碱，容易产生心血管系统和中枢兴奋作用，影响高血压病人的睡眠、影响血压的控制，一般不提倡高血压的病人饮用。

高血压可以吃肉吗？

王晓莉主任医师

中日友好医院三甲

肉食含有丰富的氨基酸，优质的蛋白以及各种微量元素，对于高血压的病人，当然可以食用肉。不过吃肉也要注意吃肉的类别，可以多吃一些白肉。例如鱼肉、禽类的肉。尽量少吃一些含胆固醇较高的红肉，例如肥肉、牛肉、羊肉等等，因为吃这些红肉，会造成血脂增高造成动脉硬化，当然适当吃一些是可以的，并不用因噎废食。

高血压的人能不能吃西洋参？

王晓莉主任医师

中日友好医院三甲

对于高血压的病人，可以适当吃一些西洋参。西洋参能提高机体免疫力，含有一些微量元素。对于高血压的病人比较有利，最好不要吃红参，因为红参会造成血压升高。除此以外，高血压的病人还需要严格的控制饮食，尽量多吃一些高钾、低钠的食物、粗粮、豆制品、优质的动物植物蛋白等等。戒烟、戒酒，适量运动，保持心情舒畅等等。

高血压压差小的原因和危害？

王晓莉主任医师

中日友好医院三甲

高血压压差小的现象，有可能属于主动脉瓣狭窄的情况造成，这种情况心脏射血受限，血管内容量不足，影响血管供应，可以诱发心绞痛，重者会造成心功能衰竭等。影响脑血管供应，表现出供血不足会表现出头晕，头痛，晕厥，或表现出意识障碍等。高血压压差小的现象，有可能是心包积液的原因造成，大量心包积液压迫限制心脏，可能

下腹痛什么原因？

陈隆典主任医师

南京鼓楼医院三甲

女性下腹部疼痛正常是因为盆腔疾病所造成，例如子宫内膜炎、卵巢囊肿、输卵管炎、阴道炎、宫颈糜烂、宫颈炎等，其中较为多见的是阴道炎，有可能是感染了霉菌所造成，也有可能是感染了细菌以了人支原体衣原体等其它微生物所造成，还有可能是病毒性感染。具体病因病情需要去医院经过做血常规、尿常规、阴道分泌物、腹腔镜等检

腹泻能喝蜂蜜水吗？

黄玉红主任医师

中国医科大学附属第一医院三甲

拉肚子的时候最好不要喝蜂蜜水或少喝。正常情况下，腹泻是由于急、慢性胃炎，结肠炎，感冒胃肠炎，急性肠胃炎造成的。尤其在急性发作期，会表现出里急后重，发热，脱水等表现。蜂胶是一种天然营养补品，蜂蜜甘平，具有补中、润燥、止痛、美容养颜等功效。脾虚营养不良的人，可作食材食用。但脾胃虚弱、痰湿便溏者不提倡吃。

什么是乙肝病毒前s1抗原？

郭朋主任医师

中国中医科学院西苑医院三甲

乙肝病毒前S1抗原主要是用于早期诊断是否感染乙肝病毒的一种指标，因为乙肝病毒前S1抗原出现在急性乙肝感染的最早期，在转氨酶升高前即可查出，所以可以作为早期诊断乙肝病毒感染的检测指标，也是乙肝两对半检查，尤其是e抗原和HBV-DNA测定的重要补充和加强。如果检查发现乙肝病毒前S1抗原为阳性，说明患者体

乙肝病毒传播途径？

郭朋主任医师

中国中医科学院西苑医院三甲

乙肝一般指慢性乙型病毒性肝炎，可通过以下途径传播：一、母婴传播，妊娠期乙肝病毒患者，采取阴道分娩时，会增加婴儿的感染风险。二、血液传播，若既往有输血史或接受过血液透析，和乙肝患者共用牙刷、刮胡刀等情况的人群都会增加感染风险。三、体液传播，乙型肝炎病毒可经破损的皮肤及黏膜传播，若和乙肝患者进行无保护措

乙肝病毒载量多少正常？

郭朋主任医师

中国中医科学院西苑医院三甲

正常的乙肝病毒载量应当是低于检测值下限，也就是说血液当中测不到乙肝病毒。乙肝病毒定量是乙肝相关疾病的常用检测指标，是评估乙肝病毒含量多少的指标，根据检测试剂的不同，参考值的范围也是不同的，比如可以小于1000拷贝/ml，或者是小于500拷贝/ml；尤其是现阶段开展的超敏乙肝病毒定量检测，参考值范围可

乙肝病毒有什么危害呢？

郭朋主任医师

中国中医科学院西苑医院三甲

乙肝病毒感染的危害包括肝硬化、肝癌、肝衰竭，甚至死亡。如果早期没有明确的诊断和监测，或严重感染者没有持续治疗，在10-15年内，部分病人逐渐发展为肝硬化，伴随食管静脉曲张、腹水、血小板减少、出血和吐血，部分病人可发展为肝细胞癌。60%的肝硬化病人是由乙型肝炎病毒感染造成的，但未得到控制；80%的肝细

肾性高血压和肾血管性高血压是一样的吗

孙宁玲主任医师

北京大学人民医院三甲

肾性高血压和肾血管性高血压是不一样的，肾性高血压是肾实质性损害，蛋白尿，有红血球、白血球、颗粒管形，还有一些其他的颗粒的一些肾性改变，是肾炎后的一种高血压。肾血管高血压，实际是属于肾动脉狭窄，肾血管的一个疾病，往往通过超声的方式，通过肾脏CT的方式，还有通过一些临床上的肾脏彩超的方式，看肾脏大小，所以肾血管性高血压，一般来说是血管病变，而

高血压的危害

孙宁玲主任医师

北京大学人民医院三甲

高血压的危害很大，如果血压持续增高，不进行管理会引起心脏的损害，而心脏的损害包括了心肌肥厚，心肌梗死，心律失常，心房纤颤，还包括了心功能衰竭。高血压会引起肾脏损害，早期会出现白蛋白尿，然后会出现肾功能的下降，血肌酐的增高，最后导致肾衰。高血压对大脑的损害，就是导致了中风的发生，可能轻一点病人是以头晕症状为主，是一些小血管、微血管的一些障碍

高血压会引起脑动脉粥样硬化吗

王默力主任医师

首都医科大学宣武医院三甲

高血压可以引起脑动脉粥样硬化，因为高血压长期对管壁有大的压力，就会损伤血管的内膜，损伤血管内膜实际上就是启动了动脉粥样硬化的开始。因此，对于高血压的病，一定要积极防治，就是按照医生的指导降压，我们尽量选择长效降压药，因为长效降压药让血药浓度是比较稳定的，而尽量少用短效药物，因为短效的血药浓度不稳定，可以造成血压的忽高忽低，此时实际上就是对

小腹痛肛门有坠胀想大便的感觉是怎么了

王燕主任医师

中日友好医院三甲

小腹痛肛门坠胀，并且想解大便，最常见的是由于结直肠炎症所造成，比如结肠炎或者是直肠炎，由于炎症刺激，导致肠道里边有里急后重感，总想解大便又解不出来，伴有肚子疼。这种情况，可以用一些抗感染药物来治疗。另外，如果有直肠溃疡或者是有直肠肿瘤，也会刺激肠管出现这种总想解大便感，建议出现以上情况及时到医院就诊。

大三阳乙肝病毒传染么

黄丽静副主任医师

钦州市第一人民医院三甲

乙肝大三阳患者由于体内病毒处于活跃期，传染性比较强，发生传染的概率较高。乙肝大三阳主要通过血液传播、性生活传播、母婴垂直传播等方式进行传染。在出现病情发作时，可能会出现右上腹不适、右上腹疼痛、恶心、呕吐、厌油腻、腹胀、黄疸、腹泻等症状。

乙肝病毒携带者同房会传染吗

黄丽静副主任医师

钦州市第一人民医院三甲

乙肝病毒携带者同房比较容易把乙肝病毒传染给对方，因为乙肝病毒携带者身体中已经感染有乙肝病毒，这些人群的精液或者阴道分泌物当中也会含有乙肝病毒，所以在过性生活时会通过性生活途径把病毒传染给健康人，所以乙肝病毒携带者过性生活时需要全程佩戴避孕套。