山药属于高升糖指数的食物。
一般情况下会将食物血糖生成指数定为100。当食物的升糖指数≤55时,为低升糖指数食物,当食物的升糖指数>70时,为高升糖指数食物。山药的升糖指数在75左右,所以,山药属于高升糖指数的食物。血糖偏高的患者要少吃。但由于任何食物吃到体内后,对血糖或多或少都会有一定的影响,所以只要不过量食用,是不会对身体造成较大影响的。
山药中还含有丰富的膳食纤维,并且升糖指数较低于白米饭,所以可以使用山药代替部分米饭作为主食食用。中医上认为山药还具有健脾、补肺、固肾的功效,适当食用对人体有益。
本内容不能作为治疗依据,如有不适请到医院进行科学治疗