缺维生素B的症状有皮肤问题、情绪与认知障碍、消化系统不适、贫血、神经系统异常等。
1.皮肤问题
维生素B缺乏常引发皮肤异常，如皮肤干燥、脱皮、湿疹、皮炎等，还可能伴随口角炎、唇炎等黏膜病变，影响皮肤健康及美观。
2.情绪与认知障碍
长期维生素B缺乏可能会影响情绪稳定，导致情绪低落、易怒、记忆力减退及认知障碍等，影响心理健康及日常工作学习。
3.消化系统不适
缺乏维生素B可能导致胃酸分泌减少，影响消化功能，进而引发食欲不振、恶心、呕吐、腹泻等症状，降低生活质量。
4.贫血
缺乏维生素B12和维生素B9，可直接影响红细胞生成，导致贫血，表现为乏力、头晕、心慌等症状，严重时需就医治疗。
5.神经系统异常
维生素B族对神经系统功较为重要，缺乏时可能导致神经炎、脚气病等，表现为感觉异常、肌肉无力、疼痛甚至麻木，严重时可能影响日常生活。
