黄芪味甘，并不苦。
黄芪属于豆科黄芪属植物，主要包括蒙古黄芪和膜荚黄芪的根。黄芪的性味特点是味甘、性微温，归脾、肺经，一般可以生用，也可经过炮制后使用，服用时通常带有一种微甜的感觉，同时还可能伴有淡淡的豆腥味，并不会有苦涩的味道。
黄芪具有多种功效，如补气升阳、行滞通痹、利水消肿、固表止汗等。它被广泛用于治疗气虚乏力、中气下陷、气虚水肿等症状，同时也被用于食少便溏、便血崩漏、血虚萎黄、久泻脱肛等病症的辅助治疗。此外，黄芪还能起到托毒排脓、敛疮生肌的作用，对于半身不遂、痈疽难溃以及痹痛麻木的患者也有一定的疗效。
在中药材市场上，黄芪的品种繁多，质量各异，因此购买时需注意选择正规渠道和优质产品，不要选择放置时间过长的黄芪，以免发霉变质，影响药效与健康。
