炒白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗及安胎的功效，作用是治疗脾气虚证、气虚自汗、脾虚胎动不安等病症。
1.健脾益气
炒白术是一种补脾气的药物，可用于治疗脾气虚证，如食欲不振、腹胀、便溏等症状。
2.燥湿利水
炒白术还具有燥湿利水的作用，可用于治疗脾虚水湿内停引起的水肿、痰饮等症状。
3.止汗及安胎
炒白术还具有止汗的作用，可用于治疗气虚自汗，也可用于安胎，治疗脾虚胎动不安。
炒白术可单独使用，也可与其他药物配合使用，在使用炒白术时，需要根据具体情况进行选择，并在医生的指导下使用。同时，白术还可作为食材食用，如白术猪肚粥、白术茯苓鸡汤等，具有健脾益胃的功效。
