枸杞泡完水可以吃掉。
从营养角度来看，枸杞中含有多种对人体有益的营养成分，如枸杞多糖、甜菜碱、类胡萝卜素等。虽然部分营养成分可能在泡水过程中溶解到水中，但仍有相当一部分留在枸杞本身。吃掉泡完水的枸杞，可以获取其中的营养物质，避免浪费。
在中医理论中，枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效。将泡完水的枸杞吃掉，有助于更好地发挥其药用价值，对身体起到调理作用。而且，吃掉枸杞也不会对身体造成不良影响。它是一种天然的食材，一般来说是安全的。
然而，需要注意的是，枸杞虽好，但也不能过量食用，以免对身体造成不良影响。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
