维生素A缺乏病症状主要包括眼部症状、皮肤症状、呼吸道和消化道症状等。
1.眼部症状
这是维生素A缺乏病最常见的症状之一。早期可能出现暗适应能力下降，即在暗处看不清东西，也就是夜盲症。随着病情进展，可能会出现干眼症，眼睛干涩、疼痛、畏光等。严重缺乏时，还可能导致角膜软化、穿孔，甚至失明。
2.皮肤症状
维生素A缺乏会影响皮肤的正常角化，导致皮肤干燥、粗糙，出现脱屑、丘疹等症状。在儿童中，还可能出现皮肤干燥、增厚，类似鸡皮样外观。
3.呼吸道和消化道症状
维生素A对呼吸道和消化道黏膜的完整性起着重要作用。缺乏时，这些部位的黏膜容易感染，出现呼吸道和消化道感染的症状，如咳嗽、咳痰、腹泻等。
