绿豆汤在高温环境中且脾胃功能正常的情况下可以凉着喝。但若环境温度低或脾胃虚弱，则不能凉着喝。
绿豆汤的制作方法简单，主要是将绿豆加水熬煮，待绿豆熟烂后取汤喝。绿豆汤性质偏寒，具有清热解毒、消暑利水的功效，适用于暑热烦渴、痈肿疮毒等症状，而凉着喝更能发挥其清热解暑的作用。在高温时，人体容易因暑热而出现中暑症状，此时喝冰凉的绿豆汤能够迅速降低体温，预防中暑或缓解中暑症状。同时，绿豆汤还能够补充因出汗而流失的水分和矿物质，维持体内电解质的平衡。但是，若环境温度较低或脾胃功能较弱，则不建议喝凉着的绿豆汤，以免对脾胃造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。
应注意避免喝放置时间过长的绿豆汤，以免细菌滋生，导致腹泻、腹痛、恶心呕吐等食物中毒症状。煮绿豆汤时不宜用铁锅，以免绿豆中的活性成分与金属离子反应，影响汤色和口感。同时，绿豆汤也不宜煮得过烂，以免破坏其中的营养成分。
此外，绿豆汤虽好，但并非人人适宜。脾胃虚寒者、体质虚弱者以及正在服用温补药物的人应避免过量喝绿豆汤，以免加重体内的寒气或影响药效。此外，对于绿豆过敏者，也应避免喝绿豆汤，以免引起皮肤瘙痒、口唇瘙痒、腹泻等过敏症状。若喝绿豆汤后出现腹痛、腹泻等症状，建议及时就医。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
