引发维生素A缺乏病的原因主要有摄入不足、吸收利用障碍、需求量增加等。
1.摄入不足
长期以玉米、小米等谷类食物为主，这些食物中维生素A含量非常少。消化系统疾病、肝胆疾病等可影响维生素A的吸收。
2.吸收利用障碍
维生素A性质不稳定，容易被氧化破坏。储存、加工和烹饪过程不当，如高温、长时间光照等，会导致维生素A损失。某些药物，如抗癫痫药、抗组胺药等，可影响维生素A的代谢和利用。
3.需求量增加
生长发育迅速的儿童、青少年，维生素A的需求量相对增加。孕妇和哺乳期妇女，维生素A的需求量也会增加。
此外，某些疾病，如慢性腹泻、慢性肝病等，可导致维生素A吸收和利用障碍。环境污染、吸烟等因素也可能影响维生素A的吸收和代谢。
