陈皮具有理气健脾、燥湿化痰、降逆止呕等功效与作用。
1.理气健脾
陈皮归脾、胃经，能调节脾胃气机，增强脾胃的运化功能，改善脾胃虚弱、运化无力的状况，缓解腹胀、腹痛、嗳气等脾胃气滞症状。
2.燥湿化痰
陈皮具有燥湿之性，可去除体内湿气，减少痰液生成，对于湿痰、寒痰咳嗽，如咳嗽痰多、色白质稀等，能有效减轻咳嗽症状，稀释痰液，使痰液易于咳出。
3.降逆止呕
陈皮可和胃降逆，使上逆的胃气恢复正常，对呕吐、呃逆等胃气上逆病症有一定的调理作用，恢复脾胃的正常升降功能。
陈皮具有一定的酸性，胃酸过多者食用后可能会加重病情。在使用时需要注意禁忌人群和使用方法，以免影响身体健康。
