玉米须的功效与作用包括降血压、降血糖、利胆、利尿、止血、抗过敏、保护心脏等；使用禁忌包括禁食生冷食物、低血糖和低血压患者慎用、孕妇禁用；使用方法有代茶饮、煮粥、煲汤等；识别技巧包括观察外观、气味和手感等。
玉米须又称“龙须”，有广泛的健康价值，以下是玉米须的功效与作用、使用禁忌、使用方法和识别技巧：
一、功效与作用
1.降血压、降血糖：玉米须中的皂甙类物质可以起到降低血压、血糖的作用。
2.利胆、利尿：能促进胆汁分泌，降低胆汁粘度，减少胆色素含量。所以可作为利胆药用于没有并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。它还能加强氯化物的排出。
3.止血：玉米须能促进血小板的凝聚，增加血液中凝血酶原的含量，还能增加血中钙离子的含量，有止血作用。
4.抗过敏：玉米须有一定的抗过敏功效，可用于治疗荨麻疹、哮喘等过敏性疾病。
5.保护心脏：玉米须能减慢心率，扩张末梢血管，起到保护心脏的作用。
二、使用禁忌
1.在服用玉米须期间，禁止食用生冷食物。
2.低血糖患者以及低血压患者不宜服用玉米须，可能会加重病情。
3.孕妇最好不要服用玉米须，以免对胎儿造成不良影响。
三、使用方法
1.代茶饮：将玉米须洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮10-15分钟即可。代茶饮具有利尿、降血压、降血糖等作用。
2.煮粥：将玉米须洗净后切碎，与大米一起煮粥，具有健脾利湿、降低血压等作用。
3.煲汤：将玉米须洗净后与排骨、鸡肉等一起煲汤，具有滋补肝肾、利水消肿等作用。
四、识别技巧
1.外观：优质的玉米须外观为金黄色，色泽鲜艳，无杂质。
2.气味：优质的玉米须具有淡淡的甜味和清香，无异味。
3.手感：优质的玉米须手感柔软，无杂质。
