小孩缺铁性贫血可通过食用动物肝脏、瘦肉、鸡蛋黄、动物血液、黄豆及其制品、芝麻酱等食物来改善,同时要避免与茶、咖啡等食物同时食用,严重时应及时就医。
1.动物肝脏
肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用。
2.各种瘦肉
虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买、加工容易,小孩也喜欢吃。
3.鸡蛋黄
每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其它营养素,所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
4.动物血液
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一种价廉方便的食品。
5.黄豆及其制品
每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率高。
6.芝麻酱
芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。
需要注意的是,有些食物可能会影响铁的吸收,如茶、咖啡、蛋类、牛乳、含膳食纤维多的食物等,应避免与含铁食物同时食用。如果小孩缺铁性贫血较为严重,或通过饮食调整无法改善,应及时就医,在医生的指导下进行治疗。
总之,小孩缺铁性贫血可以通过饮食来改善,但要注意食物的选择和搭配,同时要关注小孩的身体状况,如有异常应及时就医。