益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用。以下是益生菌的功效与作用、使用禁忌、使用方法和识别技巧：
1.功效与作用：
整肠作用：调整微生态失调，防治腹泻。
缓解不耐乳糖症状：益生菌中的双歧杆菌和乳酸杆菌可以帮助人体分解乳糖，缓解腹泻、胀气等不适症状。
增强人体免疫力：益生菌可以刺激免疫系统，提高免疫力。
预防癌症和抑制肿瘤生长：益生菌可以降低肠道内的pH值，抑制有害菌的生长，同时还可以促进肠道蠕动，减少有害物质在肠道内的停留时间，从而预防结肠癌的发生。
降低血清胆固醇：益生菌可以降低血清胆固醇水平，特别适合高血脂人群。
益生菌对肥胖的作用：益生菌可以调节肠道菌群，促进肠道蠕动，减少脂肪的吸收，同时还可以抑制脂肪的合成，从而达到减肥的效果。
2.使用禁忌：
益生菌不耐高温：益生菌制剂不能用沸水冲泡，水温应在37摄氏度以下，以免益生菌死亡失效。
抗生素与益生菌不能同服：抗生素会杀死益生菌，服用抗生素后至少2小时后再服用益生菌。
3.使用方法：
冲调含有益生菌的奶粉或制剂：要注意使用温开水（35至40摄氏度）给宝宝冲服，冲泡好的奶或益生菌制剂要及时服用，以免益生菌死亡失效。
不能与抗生素同服：如需服用抗生素，应与益生菌服用时间间隔2小时以上。
选择含有益生元的益生菌产品：益生元是益生菌的“食物”，可以促进益生菌的生长和繁殖，选择含有益生元的益生菌产品可以更好地发挥益生菌的作用。
4.识别技巧：
看配料表：选择配料表中含有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、乳酸杆菌等有益菌的产品。
看菌株号：不同的菌株具有不同的功效，选择含有已被证实具有功效的菌株号的产品。
选择知名品牌：知名品牌的益生菌产品质量更有保障，可以放心选择。
总之，益生菌对人体健康有很多好处，但在使用时需要注意使用方法和禁忌，同时要选择质量有保障的产品。如果有特殊情况，如患有免疫系统疾病、正在服用药物等，应在医生的指导下使用益生菌。
