玉米须的营养价值与功效是什么呢

玉米须，又称“龙须”，有广泛的营养价值和健康功效，以下是对玉米须的具体阐述：

1.降血压、降血糖：玉米须中的类黄酮物质可抑制糖苷酶活性，从而降低血糖水平；同时，它还能扩张末梢血管、促进尿液的排出，起到平稳降压的作用。

2.利胆、利尿：玉米须能促进胆汁排泄，降低其黏度，减少胆色素含量，所以可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。玉米须对人或家兔均有利尿作用，可增加氯化物排出量，但作用较弱。

3.止血：因为玉米须能加速血液凝固，增加血小板数量，所以也可用它来止血。

4.抗过敏：玉米须有一定的抗过敏功效，在临床上，玉米须可用于治疗荨麻疹、哮喘等过敏性疾病。

5.保护心脏：玉米须能保护心脏，抗心律失常、心肌梗死等。

使用禁忌：

1.在用量上没有特别的限制，但建议遵医嘱服用。

2.由于玉米须性凉，所以在服用时，可搭配温性药物一起服用。

3.低血糖患者、低血压患者、身体消瘦者以及孕妇需谨慎服用。

使用方法：

1.代茶饮：将玉米须洗净后放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸后转小火煮10-15分钟，代茶饮即可。

2.煮粥：将玉米须洗净后切碎，与大米一起煮粥，可加入适量的冰糖或红枣，调味后食用。

3.煲汤：将玉米须洗净后切碎，与排骨、鸡肉等一起煲汤，可增加汤的鲜味和营养价值。

识别技巧：

1.颜色：颜色呈金黄色，表面有光泽，没有杂质和异味。

2.外观：玉米须的外观应该是细长而柔软的，没有断裂和破损。

3.手感：用手轻轻触摸玉米须，应该感觉干燥、柔软、有弹性，没有潮湿和粘连的感觉。

总之，玉米须是一种非常有价值的药食同源食材，具有多种健康功效。在使用玉米须时，需要注意用量和使用方法，避免过量使用或使用不当导致不良反应。同时，在购买玉米须时，需要选择正规的渠道和品牌，以确保其品质和安全性。