每100克玉米含热量106大卡。玉米是一种常见的粮食作物，也是一种重要的饲料和工业原料。从西医“营养学”的角度来看，玉米具有以下功效与作用：
1.富含膳食纤维：玉米中的膳食纤维含量较高，可以促进肠胃蠕动，减少便秘问题，并降低胆固醇水平，对预防心血管疾病有一定的帮助。
2.提供能量：玉米是一种主要的粮食作物，能够为人体提供充足的能量，满足身体的日常代谢需求。
3.含有维生素和矿物质：玉米富含维生素B1、B2、B6等，以及钾、镁、铁等矿物质，这些营养成分对于维持身体正常生理功能起着重要作用。
4.抗氧化作用：玉米中含有类黄酮等抗氧化物质，具有一定的抗氧化能力，能够帮助身体抵抗自由基的伤害，减缓衰老过程。
需要注意的是，以下人群在食用玉米时需要特别谨慎或避免：
1.消化系统疾病患者：玉米中的膳食纤维含量较高，对于患有消化系统疾病（如胃溃疡、十二指肠溃疡等）的人群来说，可能会加重胃肠负担，导致不适。
2.过敏体质者：少数人可能对玉米过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、腹泻、呕吐等。如果有过敏史，应避免食用玉米。
3.糖尿病患者：玉米的淀粉含量较高，糖尿病患者在食用玉米时需要注意控制摄入量，以免血糖升高。
在食用玉米时，还需要注意以下几点：
1.合理搭配：玉米可以与其他食材搭配食用，以增加营养价值。例如，可以与蔬菜、豆类、肉类等搭配，实现营养均衡。
2.烹饪方式：玉米的烹饪方式多样，可以煮、烤、蒸等。不同的烹饪方式会影响玉米的口感和营养成分。建议选择健康的烹饪方式，如煮或蒸，以最大程度地保留玉米的营养。
3.适量食用：尽管玉米有许多益处，但也不宜过量食用。过量摄入玉米可能会导致消化不良等问题。
总之，玉米是一种营养丰富的食物，适量食用对身体有益。但对于特定人群来说，需要根据自身情况谨慎选择和食用。如果有任何健康问题或疑虑，建议咨询医生或专业的营养师。
