百香果热量较低，平均每100克可食用部分仅有97大卡的热量，还不到一碗米饭（约200大卡）的一半。同时，百香果富含维生素C、类胡萝卜素、超氧化物歧化酶（SOD）、番茄红素、氨基酸、可溶性膳食纤维、黄酮类等160多种对人体有益的营养物质，具有以下功效与作用：
1.深度清理：百香果中的超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。
2.排毒养颜：百香果中富含维生素C，可有效净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
3.塑造体态：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
4.促进代谢：百香果的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。
5.缓解疲劳：百香果内含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神压力大的人要常食百香果。
食用百香果虽有诸多好处，但也有一些食用禁忌，需要引起注意：
1.消化系统疾病患者：百香果中含有丰富的酸性物质，如苹果酸、柠檬酸等，过量食用可能会刺激胃酸分泌，加重胃肠道负担，因此患有胃肠道疾病的人应避免食用。
2.过敏体质者：百香果可能会引起过敏反应，过敏体质者应谨慎食用。
3.糖尿病患者：百香果中含有一定量的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，因此应控制摄入量。
4.百香果不能与牛奶同食：百香果中的酸性物质会与牛奶中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，导致消化不良，因此两者不宜同食。
百香果的正确食用方法如下：
1.直接吃：将百香果切开，用勺子挖出果肉直接食用。
2.泡水喝：将百香果切成小块，放入杯中，用开水冲泡，待水温适宜后饮用。
3.做果汁：将百香果与其他水果一起放入榨汁机中，加入适量的水和蜂蜜，榨成果汁饮用。
4.做沙拉：将百香果与其他水果、蔬菜一起制作沙拉，增加口感和营养。
需要注意的是，百香果虽然营养丰富，但也不能过量食用。同时，在购买百香果时，应选择外观完整、无明显破损的果实，避免购买腐烂变质的百香果。
